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总务处开展2024年秋季学期食品安全知识培训

文章来源：总务处编辑：总务处发布日期：2024-10-10 点击数：次

为进一步加强学校食品安全管理，确保广大师生的饮食安全与健康，10月9日，学校总务处在一教多功能厅开展2024年秋季学期食品安全知识培训，邀请都江堰市市场监督管理局高宏军老师主讲。总务处负责人、食堂安全管理员及食堂100余名从业人员参加培训，共同学习食品安全相关知识。

高宏军老师对《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》中食品采购、储存、加工、烹饪、分餐、留样等各个环节的卫生标准和操作要求进行了详细解读，并结合自己在餐饮行业监管工作中丰富的实践经验，深入剖析了多个食品安全案例，引导参训人员深刻认识到食品安全的重要性，更加明确食堂食品安全日常操作规范要求。

通过此次培训，进一步增强了食堂从业人员的食品安全意识，提升了食堂从业人员的专业素养和服务水平。总务处将继续加强食品安全管理，努力为全校师生提供更加安全、健康、营养的餐饮服务。

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